La motte lorraine de la Souleuvre : un pur produit du terroir

Nos fromages

Tous les fromages, au lait cru de vache, sont fabriqués à la ferme. Vous pourrez ainsi trouver :

    - les Tommes (pâte pressée non cuite):
             nature 6 semaines d'affinage
             nature 6 mois d'affinage
             au cumin, au poivre vert, à l'ail et à la ciboulette, affinée à l'eau de vie de mirabelle

    - le Souleuvre ("type munster")

    - le Fromage blanc épicé (ail et fines herbes)

    - le Petit Nicolas (fromage frais)

    - le Petit Adoré (fromage frais aux herbes), à déguster chaud ou froid !

    - le Cendré affiné, sec ou demi-frais

    - les Boutons de Culotte (natures ou épicés), idéal pour l'apéritif !

Quelques étapes de fabrication